Sono partite le candidature per formare la nuova Nazionale Italiana di Pasticceria per la prossima Coppa d’Europa 2024 e qualificarsi poi per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025. La partecipazione è aperta a tutti i pasticceri, che gareggeranno per la prima volta a coppie creando così
Raccontare il vino ai giovani per promuovere un consumo basato sulla conoscenza e sulla consapevolezza senza eccessi. È questo l’obiettivo del progetto “Bere consapevole” promosso da Enoitalia, azienda del Gruppo Italian Wine Brands, realizzato in collaborazione con l’Istituto professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Luigi Carnacina
Sono aumentati del 22% dallo scorso anno gli investimenti della Fao per supportare la trasformazione dei sistemi agroalimentari, soprattutto in un momento in cui sempre più persone soffrono la fame e la povertà. In totale si tratta di 45 progetti di investimento pubblico in 32 paesi, per un
Diminuire l’uso di erbicidi in agricoltura e promuovere metodi alternativi per il controllo delle malerbe, è questo l’obiettivo di Oper8, un nuovo progetto triennale Horizon Europe coordinato dall’Università di Atene che coinvolge anche il Centro di Ricerche Agro-ambientali ‘Enrico Avanzi’ dell’Università di Pisa insieme ad altri otto partner
Grande festa il 28 maggio in tutto il mondo per World Burger Day, un’intera giornata dedicata ad uno dei panini più amati del mondo, simbolo della moderna cultura dello street food, ma che adesso è diventato anche un piatto gourmet, esplorato anche da chef di riconosciuta fama. Famoso
Quando facciamo la spesa e la portiamo a casa dobbiamo per prima cosa dobbiamo capire dove mettere i singoli alimenti per cercare di prolungare la loro vita il più a lungo possibile: infatti conoscere le regole di conservazione dei cibi è fondamentale per limitare lo spreco ed evitare
Torna il World Aperitivo Day, la giornata internazionale dell’aperitivo lanciata per la prima volta nel 2022 con la firma del Manifesto dell’Aperitivo, “disciplinare nato per codificare, promuovere e proteggere uno dei rituali più amati dell’italianità, condiviso dalle Istituzioni, ambassador, brand e aziende”. Oggi sono in calendario, oltre all’organizzazione
Il 26, 27 e 28 maggio il lungolago bardolinese si è colorato di rosa con la 18° edizione del Palio del Chiaretto Bardolino che ha visto l’allestimento di diciotto punti vendita e la degustazione del Bardolino Chiaretto Classico Doc e Spumante Doc gestiti direttamente dalle aziende produttrici della zona
Sono giorni difficili per gli agricoltori dell’Emilia Romagna che si trovano con i campi allagati e anni di lavoro coperti dal fango. Ma il problema sono anche gli allevamenti con gli animali che rischiano di affogare e che hanno bisogno immediato di essere evacuati, ma non sempre è
Nel cuore della pianura veronese, a Legnago, si trova Zio Mò. Non è solo una pizzeria, un bistrotristorante. È il luogo dove il maestro Stefano Miozzo, pluripremiato al Campionato del Mondo della pizza, sperimenta e produce le sue creazioni culinarie. Con lui, lo chef Mattia Gobeo alla guida
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