Con i bigoli con le sarde vince la puntata di Foodish
È il ristorante I Morosetti di via Marconi a Verona, in pieno centro storico, il vincitore della puntata del programma Foodish andata in onda martedì 16 dicembre in prime time su TV8 e che ha visto come ospite Federica Pellegrini.
Il locale si è aggiudicato il titolo cucinando i bigoli con le sarde, uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica veronese, nella sfida con altri 3 ristoranti della città.
Foodish, condotto da Joe Bastianich, imprenditore della ristorazione e protagonista di numerosi format televisivi dedicati al gusto, accompagna il pubblico in un viaggio alla scoperta delle ricette simbolo della cucina italiana. In ogni puntata, Bastianich, affiancato da un ospite vip esperto della città o della specialità protagonista, percorre l’Italia per confrontare quattro interpretazioni dello stesso piatto.
Il ristorante di Michele Zanichelli, situato in via Marconi a Verona, nel cuore del centro storico, ha conquistato la vittoria dell’episodio grazie a una proposta che unisce tradizione e contemporaneità: bigoli con acciughe e crescione. Un abbinamento che ha convinto i giudici e che ha permesso al giovane ristoratore di aggiudicarsi un premio in denaro e attrezzature professionali per la ristorazione.
La vittoria a Foodish rappresenta una grande soddisfazione per tutto il team: “È stata un’esperienza bellissima – racconta Michele Zanichelli, 29 anni – ed è stata una sorpresa già essere stati selezionati. Abbiamo poi saputo che la scelta è avvenuta sulla base delle recensioni e delle foto del nostro ristorante: questo, di per sé, era già un grande risultato. Ci hanno contattato circa un mese prima della registrazione ed è stato tutto molto coinvolgente: un clima sereno, persone gentili, davvero un’esperienza che non dimenticheremo. Abbiamo portato un piatto fortemente legato al territorio a cui abbiamo aggiunto un tocco di modernità e questo per noi ha un valore speciale”.
Un riconoscimento importante per I Morosetti, realtà giovane ma già capace di farsi notare: un’avventura imprenditoriale avviata meno di due anni fa, che in poco tempo ha saputo conquistare il pubblico grazie a una proposta autentica, radicata nella tradizione e attenta alla qualità delle materie prime.
