Si è svolto lunedì 9 marzo 2026, presso Accadica a San Giovanni Lupatoto (Verona), il secondo appuntamento di Spiriti & Misture, il progetto firmato Bevande Verona dedicato alla formazione nel mondo del beverage.
L’incontro, intitolato Educational Aperitivo Italiano, ha proposto un approfondimento completo su uno dei rituali più rappresentativi della cultura gastronomica nazionale. Un pomeriggio che ha unito tradizione, tecnica e visione contemporanea, coinvolgendo professionisti e appassionati in un percorso di confronto e crescita.
Guidati da Michele “il Mighe” Dal Bon, i partecipanti hanno esplorato le radici storiche dell’aperitivo italiano e i suoi sviluppi più recenti, con un focus sui grandi protagonisti della miscelazione: vermut, bitter e amari. Accanto all’analisi delle ricette classiche, spazio anche alle nuove tendenze e alle evoluzioni del consumo, sempre più orientato alla qualità e all’esperienza. Particolare attenzione è stata dedicata al dialogo tra cibo e drink, elemento centrale nella costruzione di un’offerta coerente e distintiva. Le degustazioni hanno accompagnato l’intero percorso formativo, offrendo un momento pratico di verifica e condivisione.
Anche questo secondo appuntamento ha registrato una partecipazione significativa, confermando l’interesse verso format che uniscono contenuto tecnico e approccio culturale.
Il percorso continua: in arrivo “Spring Drinks”.
Il calendario prosegue con un nuovo appuntamento formativo: Spring Drinks, in programma lunedì 20 aprile 2026, sempre presso Accadica a San Giovanni Lupatoto.
L’educational sarà dedicato alla miscelazione contemporanea, con uno sguardo rivolto agli scenari futuri e alle nuove esigenze di consumo. Al centro dell’incontro, la costruzione di drink list stagionali, l’interpretazione della primavera nel bicchiere e l’approfondimento delle proposte no e low alcol, sempre più richieste dal mercato. Un’occasione per aggiornare competenze, sperimentare nuovi approcci e acquisire strumenti concreti per affrontare un settore in continua evoluzione.
Il calendario di Spiriti & Misture accompagnerà professionisti e appassionati per tutto l’anno ed è disponibile sul canale Instagram di @bevande_verona.
