LE RICETTE DE ‘NA OLTA: IL “BROETO”

La storia del “Broeto” risale al Medioevo, epoca in cui i poveri pescatori nativi della regione Veneto iniziarono a tramandare la tradizione di questa specialità culinaria, la quale consiste in un intingolo denso che originariamente era a base di una sola qualità di pesce, per poi diventare un piatto che unisce varie tipologie ittiche. INGREDIENTI […]