MANGIARE ARTIGIANO: COS’È L’HEALTHY FOOD?

Che sia una moda o un bisogno reale, quella di mangiar sano sta diventando sempre più una pratica popolare tra i consumatori e l’Healthy Food è ormai onnipresente sui banchi alimentari, così come anche nelle comunicazioni social. “Non ci facciamo prendere all’amo – ricorda però il presidente di Casartigiani Verona Luca Luppi -. Non basta […]

PANE ARTIGIANALE, ECCO COME RICONOSCERLO

Pane fresco, artigianale, industriale e surgelato, dopo anni di battaglie finalmente pare il Governo abbia deciso di fare un passo avanti per chiarire quali siano le differenze, in modo da poter così tutelare produttori e consumatori. “Le differenze regionali che ancora resistono tra le diverse tipologie di pane fresco e la mancanza di controlli adeguati […]

CASARTIGIANI: “A PASQUA REGALA ARTIGIANO”, ECCO COME LEGGERE UN’ETICHETTA

Il Decreto Ministeriale del 22 luglio 2005, emanato in attuazione della legge n. 350/2003 ha disciplinato la produzione di alcune specialità della tradizione dolciaria italiana per proteggere la tipicità di questi prodotti. “Per alcuni prodotti come panettone e colomba (ma anche pandoro, amaretto e savoiardo) si è deciso di mettere nero su bianco le regole […]

LA BOUTIQUE DEL GELATO

Ecco come nasce un dolce capolavoro Il 24 marzo si celebra il Gelato Day e quale migliore occasione per parlare di questo freddo capriccio? Se siete in zona Borgo Trento non potete perdervi la Boutique del Gelato, per i Veronesi da sempre garanzia di qualità e passione, il tutto sapientemente unito per creare un gelato […]