SLOW FOOD PRESIDO DEL CHINOTTO DI SAVONA

Il Chinotto di Savona prende il nome dalla sua terra d’origine, la Cina. Nel 1500, un navigatore savonese lo introdusse in Italia e lo trapiantò lungo la costa ligure. Inizialmente, la coltivazione di questa pianta rimase di nicchia fino al 1800, quando fu fondata a Savona la “Società Cooperativa dei Chinotti”. Questa cooperativa, ispirandosi alle […]