MANGIARE INSETTI È IL FUTURO?

Insetti sì o insetti no? L’argomento è ormai dibattuto a vari livelli e se c’è chi rifiuta con orrore anche solo il pensiero di mettere in bocca un insetto, in vari ambienti scientifici c’è chi è convinto che gli insetti possano rappresentare una strategia inedita per far fronte alle sfide alimentari e ambientali che abbiamo […]