Trasformare passione e esperienza in un progetto vincente
Carol Osniel ci svela come ha concentrato passione, esperienza e innovazione nella creazione di Global Bar Service, un progetto nato con lo scopo di rivoluzionare la consulenza e la formazione nella ristorazione. Qual è stata l’ispirazione dietro la decisione di trasformare la tua passione in un progetto imprenditoriale che offre servizi come consulenza, formazione, cocktail catering e organizzazione di eventi? Posso dire che la mia esperienza come bartender è stata fondamentale per creare una base solida su cui costruire “Global Bar Service”. Questa passione, unita al desiderio di innovare per migliorare il settore, mi ha spinto a trasformare quello che inizialmente era un interesse personale in un progetto imprenditoriale. Nel tempo ho notato che molti locali, pur avendo ottimi prodotti e personale competente, faticavano a ottimizzare il servizio e a raggiungere la redditività desiderata. Così, ho deciso di offrire una soluzione che unisse consulenza, formazione e tecnologia, per supportare le attività nel migliorare la loro gestione, aumentando la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente. Global Bar Service punta sull’innovazione e sulla personalizzazione del servizio. Quali sono le sfide più stimolanti che hai affrontato e come sei riuscito a trasformarle in opportunità di crescita per il tuo cliente? Le sfide più stimolanti che ho affrontato sono legate alla gestione dei numeri e all’ ottimizzazione delle risorse. Spesso i locali non hanno gli strumenti giusti per monitorare i dati e tendono a prendere decisioni infondate. Per questo motivo, ho sviluppato un gestionale dedicato, “ANALYSES”, che aiuta le attività a tenere sotto controllo costi, vendite e performance in tempo reale, permettendo di ottimizzare la gestione delle risorse e migliorare l’efficienza operativa. Questo strumento è diventato un punto di forza, aiutando i miei clienti a monitorare i loro numeri in modo preciso e a prendere decisioni strategiche in grado di accrescere i loro profitti. Quali ritieni siano i fattori chiave per aiutare un locale a raggiungere il massimo dell’efficienza e della redditività, trasformandolo in un’attività di successo? Per raggiungere l’efficienza e la redditività, credo che i fattori chiave siano: la formazione continua del personale, un team ben preparato è in grado, infatti, di offrire un servizio efficiente; l’ottimizzazione delle risorse, attraverso strumenti come il nostro gestionale “ANALYSES”, con cui i locali possono tenere traccia delle performance e intervenire prontamente per correggere eventuali inefficienze. Inoltre, l’adattamento all’evoluzione del mercato, in quanto è necessario essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze per rimanere competitivi e la personalizzazione dell’offerta, ogni locale é diverso, ha esigenze specifiche ed è importante che abbia una personalità ben definita. In sintesi, sono proprio questi gli aspetti che ritengo possano trasformare un’attività in un successo a lungo termine. Per saperne di più, visita il sito www.globalbarservice.it e richiedi una demo di prova gratuita.
