Intervista a Denise e Romina
In questa intervista, Denise e Romina ci raccontano il percorso di crescita di Thai Poke. Tra bilanci, successi e nuovi progetti, ci offrono uno sguardo sul futuro di questa realtà in continua evoluzione. Denise e Romina, congratulazioni per il terzo anniversario di Thai Poke! In che modo vi siete evolute come imprenditrici e come azienda in questi tre anni? Grazie mille! Questi tre anni ci hanno insegnato tantissimo. Abbiamo imparato a bilanciare innovazione e tradizione, mettendo sempre al primo posto la qualità delle materie prime e l’attenzione al cliente. Thai Poke è speciale perché non si tratta solo di cibo: è un viaggio attraverso sapori e culture. La fusione tra il pokè hawaiano e la cucina thailandese ci ha permesso di creare un’identità unica, che i nostri clienti apprezzano e scelgono ogni giorno, in tutti e tre i nostri punti vendita. Come descrivereste l’evoluzione del vostro menu e quali sono i piatti che hanno riscosso maggior successo tra i clienti? Negli ultimi tre anni, il nostro menù si è evoluto notevolmente, arricchendosi di nuovi sapori e proposte. Accanto ai piatti tradizionali della cucina thailandese, abbiamo introdotto un’ampia selezione di opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, per soddisfare ogni preferenza e necessità. Tra i piatti thailandesi più amati dai nostri clienti spiccano il Pad Thai, disponibile con gamberi o pollo, e il Thai Massaman Curry Rice, veri e propri veri e propri capolavori di gusto. Non da meno, i nostri noodles sono diventati un simbolo del nostro menù: i Teriyaki noodles, in particolare, sono ormai un must assoluto, veramente imperdibili! Grazie alla preziosa presenza di una cuoca thailandese nel nostro team, ogni piatto viene preparato seguendo le ricette tradizionali, garantendo sapori autentici e un’esperienza culinaria unica e genuina. Guardando al futuro, quali sono i vostri progetti per Thai Poke? Ci sono novità o obiettivi ambiziosi all’orizzonte? Abbiamo tanti progetti in cantiere! Stiamo lavorando per ampliare la nostra offerta con nuove proposte di piatti caldi e non che manterranno lo spirito Thai Poke, ma con un tocco di innovazione. Inoltre, stiamo valutando la possibilità di espanderci ulteriormente, magari attraverso un franchising, per portare la nostra idea di cucina in altre città d’Italia. E non ci fermeremo qui: puntiamo a creare un’esperienza sempre più coinvolgente per i nostri clienti, sia nei locali che online, con il lancio a breve di una nuova app appositamente pensata per ordinare i nostri piatti direttamente da smartphone.
